NSMutableString *chaine = [[NSMutableString alloc] init];
NSError *erreurs = nil;
BOOL succes = [chaine writeToFile:@"/chemin/vers/le/fichier.txt"
                 atomically:YES
                   encoding:NSUTF8StringEncoding
                      error:&erreurs];
if (succes)
    //Faire des trucs en cas de succès
else
    NSLog(@"Erreur d'écriture de /chemin/vers/le/fichier.txt : %@", [erreurs localizedDescription]);

NSString *lecture = [[NSString alloc] initWithContentsOfFile:@"/chemin/vers/le/fichier.txt"
                                                    encoding:NSUTF8StringEncoding 
                                                    error:&erreurs];
NSError *erreurs = nil;
if (lecture)
    // Faire des trucs en cas de succès de la lecture
else
    NSLog(@"Lecture échouée : %@", [erreurs localizedDescription]);

NSURLRequest *requete = [NSURLRequest requestWithURL:[NSURL URLWithString:@"http://www.domain.ext/ressource.ext"]];
NSError *erreurs = nil;
NSData *donnees = [NSURLConnection sendSynchronousRequest:requete returningResponse:NULL error:&erreurs];
if (!donnees)
{
    NSLog(@"Échec de la récupération : %@", [erreurs localizedDescription]);
    return 1;
}

BOOL ecriture = [donnees writeToFile:@"/tmp/google.png"
                             options:0
                               error:&erreurs];
if (!ecriture)
{
    NSLog(@"Échec de l'écriture : %@", [erreurs localizedDescription]);
    return 1;
}

NSData *donnees = [NSData dataWithContentsOfFile:@"/chemin/vers/le/fichier.ext"];